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"L'arrière-cuisine" le dernier livre de Bernard Thomasson

Rédigé par le Mercredi 5 Octobre 2022 à 07:10 | modifié le Mercredi 5 Octobre 2022 à 07:10



Rédacteur en chef adjoint à franceinfo, Bernard Thomasson voue un véritable culte à la cuisine française. Parce qu’il a interviewé les plus grands chefs pour sa chronique radiophonique "À la carte", il dresse dans ce beau-livre le portrait de 25 d’entre eux, qui révèlent au passage les secrets de leur succès, et leur parcours étonnant. Des recettes ponctuent chacun de ces portraits.



De l’adolescence fugueuse de Thierry Marx au Liban lointain d’Alan Geaam, de la belle amitié entre Andreas Mavrommátis et Georges Moustaki à la cuisine inclusive de Nadia Sammut, des doutes d’Anne-Sophie Pic à la résilience d’Alain Ducasse, voici 25 portraits plus savoureux les uns que les autres. Le livre idéal pour parcourir la France, à la découverte de femmes et d’hommes d’exception.
Depuis de nombreuses années pour franceinfo, Bernard Thomasson va à la rencontre des chefs dont il fait découvrir les univers. Journaliste, écrivain, producteur, il est président du jury du Prix Méditerranée des Écrivains Gastronomes. 
L'ouvrage "L’arrière-cuisine" (256 pages) compile une série de portraits bouillonnants, et d'histoires gourmandes et de recettes délicieuses de 25 chefs français.  Il paraîtra le 12 octobre prochain...


Frédéric Brulhatour
Brulhatour est le rédacteur en chef du magazine La Lettre Pro de la Radio et le directeur associé... En savoir plus sur cet auteur

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