Thierry Marx, l’un des Chefs français les plus prestigieux, a été formé par les meilleurs Chefs de France parmi lesquels Claude Deligne, Joêl Robuchon et Alain Chapel. Il est récompensé d’une première étoile Michelin en 1988 au Roc en Val à Tours et une autre en 1991 au Cheval Blanc à Nîmes. Le Chef rejoint Mandarin Oriental, Paris en 2011 après avoir officié 10 ans en Gironde au Châteaux Cordeillan-Bages de la chaîne Relais & Châteaux où il détient 2 étoiles en 1999. En 2006, il est élu Chef de l’Année. On peut d'ailleurs découvrir Thierry Marx dans l’émission télévisée Top Chef où il tient le rôle d’un des membres du jury évaluant de jeunes chefs. Et donc, sur Europe 1, le temps des fêtes de fin d’année, à partir du 23 décembre 2013 à 7h45 dans la matinale.
Potimarron et omelette Isidore
L’occasion pour Thierry Marx de partager avec les auditeurs d’Europe 1 une recette originale, facile à réaliser, peu onéreuse et de redécouvrir parfois des savoir-faire oubliés qui n’ont rien perdu de leur modernité. A écouter sans modération : le potimarron et la recette du soufflé au potimarron, le chocolat pour réaliser un inégalable chocolat chaud, l’oeuf pour composer une omelette isidore, une excellente barre de céréales…. Toutes les chroniques et les recettes complètes seront disponibles sur europe1.fr.