France Bleu met à l'honneur les spécialités régionales

44 émissions pour 44 antennes. Ce jeudi de 10h à 11h dans On cuisine ensemble, chaque station du réseau invitera cuisiniers et amateurs de cuisine à échanger autour de "LA" spécialité de leur territoire. Pendant ces émissions, les auditeurs participeront à l’antenne, mais aussi sur les réseaux sociaux, pour proposer leurs recettes et astuces.
L’équipe de France Bleu Midi Ensemble invitera la Tourte Mayennaise à sa table. Daniela Lumbroso, accompagnées de sa bande de chroniqueurs, fait découvrir cette nouvelle spécialité de la Mayenne. La recette sera dévoilée à l’antenne par les chefs Fabrice Sorin et Alexandre Arnaud.

Sous l’impulsion d’Anne-Marie Amoros, directrice de France Bleu Mayenne, mayennais, producteurs, agriculteurs, conseil départemental et office du tourisme ont décidé de créer "LA" spécialité culinaire qu’il manquait pour valoriser leur région à travers ses produits, ses producteurs, ses savoir-faire…
Après un appel auprès des mayennais pour identifier les 3 produits phares qui expriment le mieux le territoire mayennais (la pomme, le boeuf et le fromage d’Entrammes), Fabrice Sorin et Alexandre Arnaud, 2 chefs de la région, ont imaginé la recette du futur plat emblématique de la région.. La Lorraine a sa quiche, l’Alsace a la tarte flambée, l’Auvergne a la potée… La Mayenne a désormais la Tourte Mayennaise.