En cuisine avec France Bleu Gironde

"Le seul événement dédié entièrement au cannelé" annonce fièrement France Bleu. Et grâce à France Bleu Gironde, et pour la troisième fois dans l’histoire du cannelé, un évènement lui est entièrement dédié. Le Cannelénium 2014 s’organise autour de deux catégories distinctes : le championnat du monde amateur et le championnat du monde professionnel.
Après avoir été présélectionnés, les concurrents s’affronteront lors d’une grande finale de dégustation organisée par France Bleu Gironde lors de la Foire Internationale de Bordeaux, ce jeudi. Le jury, présidé par André Daguin, sera composé de pâtissiers, critiques gastronomiques et journalistes. Les cannelés seront notés en fonction de critères pré-établis par le Chef Oliver, intervenant régulier de France Bleu Gironde.

 

"La cuisine est une part essentielle de l’identité des régions" explique le réseau France Bleu qui "participe au quotidien à la mise en valeur de la cuisine sous toutes ses formes, en s’attachant en particulier à ce qui fait le patrimoine des régions : de bons produits… et des chefs". Chaque matinée, sur toutes les antennes du réseau, cuisiniers et animateurs échangent autour de produits et recettes à travers astuces et bons conseils.
France Bleu organise également de nombreux événements célébrant la cuisine à travers la France comme les Championnats du monde de la Caillette ou encore le Cuisitour, une tournée des marchés qui permet de faire connaître les produits frais et les recettes locales.