"Chocolat mon amour" sur France Bleu

Vendredi 18 Avril 2014



A l'occasion de la fête de Pâques, France Bleu diffuse actuellement "une série gourmande" produite par les Ateliers de Création France Bleu. Diffusée jusqu'au 25 avril, chaque matin à 10h35, cette série trouve également une résonance sur le site francebleu.fr.


"Chocolat mon amour". Une série de 10 épisodes de deux minutes proposée et racontée par Katherine Khodorowsky, avec la collaboration de Capucine Frey, produite par Patrice Dourlent de l'Atelier de Création Grand Ouest et en coproduction avec France Bleu Loire Océan.
Katherine Khodorowsky, historienne et sociologue de la vie quotidienne, spécialiste des problématiques de l’alimentation, dévoile ainsi l’origine, savante ou facétieuse, de termes ou expressions "chocolatées" que nous utilisons couramment comme la ganache, les crottes en chocolat, le praliné, ainsi que d’autres, moins courants comme le Mole Poblano, la légende de Quetzalcoatl, ou encore le Gianduja.

chocolat_mon_amour___la_legende_de_quetzalcoatl.mp3 Chocolat mon amour - La légende de Quetzalcoatl.mp3  (2.24 Mo)




Frederic Brulhatour
Brulhatour est le rédacteur en chef du magazine La Lettre Pro de la Radio et le directeur associé... En savoir plus sur cet auteur

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